PENGOLAHAN KRIPIK SUKUN (ARTOCARPUS ARTILIS) DENGAN ANEKA RASA SEBAGAI CEMILAN SEHAT DI KALANGAN MASYARAKAT DESA SIDOLUHUR

Abstract

Sukun adalah buah yang bernilai dan memiliki kandungan gizi yang baik. Sukun diolah  menjadi cemilan sehat yang berupa keripik sukun yang memiliki nilai gizi tinggi. Keripik  sukun yang diolah memiliki beraneka ragam rasa. Tujuan dari dilakukan program kerja ini yaitu  untuk mengetahui cara meningkatkan nilai guna buah sukun supaya menjadi produk bahan makanan  yang diminati masyarakat. Artikel ini berupaya memberikan gambaran serta penjelasan terkait  program kerja pembuatan keripik sukun, meliputi proses, tahapan, hasil, dan manfaatnya.  Penulisan artikel ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan model deskriptif-eksplanatif.  Hasilnya, masyarakat menerima pemahaman dan wawasan baru dalam hal pemanfaatan hasil  pertanian sebagai olahan cemilan yang sehat.